지벤 빈터 2016

옅은 구릿빛 리플렉션이 감도는 골드 컬러. 배, 사과, 살구, 라임, 세이지, 건초, 브리오슈, 아몬드, 비스킷, 부싯돌. 과실의 풍미 뒤에 따라오는 숙성미, 특히 복합적이고 밀도 높은 텍스처가 매우 인상적이다. 크리미하면서도 깨끗한 산미가 신선함과 긴 여운을 받쳐주며, 구수한 이스트의 풍미가 함께 발현되어 시간이 지날수록 복합미가 우아하게 펼쳐진다.

Salwey는 독일에서 부르고뉴 스타일의 와인들을 부흥시킨 중심에 있는 와이너리로, 바덴 지역뿐 아니라 독일 전체에서도 최고의 생산자 중 하나로 꼽힌다. 특히 힘과 구조감, 뚜렷한 미네랄리티, 놀라운 숙성 잠재력, 그리고 독창적인 스타일로 전 세계 와인 애호가들의 찬사를 받고 있다. · 제임스 서클링으로부터 극찬을 받은 화이트 와인으로, GG 등급의 포도밭의 포도만을 사용했다. “Sieben Winter(7 Winter)”라는 이름은 실제로 7년간의 숙성 기간을 뜻하며, 극소량 생산으로 시장에서도 매우 희귀한 와인이다. · James Suckling: 96점 · Vivino 평점: 4.3 · Falstaff: 95점+

생산자

Weingut Salwey

원산지

독일 · 바덴

품종

Pinot Gris (Grauburgunder) 80%, Chardonnay 20%

일반 매장가

200,000원