본 로마네

루비빛이 감도는 적자주. 블랙체리, 까시스, 딸기잼, 카카오닙스, 후추, 파프리카, 정향, 바닐라, 체다 과실 본연의 맛과 향이 부드럽게 응축되어 전달되며, 묵직하고 골격이 큰 스타일의 피노누아지만 감미가 거의 없어 개운하고 풍미가 깊다. 높은 산미가 훌륭한 여운을 이끌어 내며 요리와의 페어링도 어렵지 않은 스타일. 치즈, 스테이크, 장어구이, 오리 로스 등과 잘 어울린다.

도멘 오디프레드는 1965년부터 부르고뉴에서도 가장 핵심에 위치한 5ha의 포도밭을 일궈오고 있는 생산자로, 특히 DRC의 La Romanée와 La Tache 밭의 바로 위쪽에 인접한 Vosne- Romanée <Aux Champs Perdix>와 1er Cru <Aux Raignots>와 를 소유하고 있다. 현 오너이자 와인 메이커인 Henri Audiffred는 DRC에서 14년간 근무하며 Romanee-Conti와 La Tache 포도밭을 전담 관리했을 정도로 DRC에서도 핵심 관리자로 일했던 경력이 있다.

생산자

Domaine Audiffred

원산지

프랑스 · Vosne-Romanée

품종

Pinot Noir 100%

일반 매장가

120,000원